NAKWASKA Z POTOCKICH Karolina - Dwór wiejski. T. 2. Kuchnia wiejska. Poznań 1843. Wyd. 1.

Autor: NAKWASKA Z POTOCKICH Karolina

Tytuł: Dwór wiejski. Dzieło poświęcone gospodyniom polskim, przydatne i osobom w mieście mieszkającym przerobione z fr. pani Aglaë Adanson wielu dod. i zupełnem zastosowaniem do naszych obyczajów i potrzeb przez Panią ... T. 2. Kuchnia wiejska.

• Miejsce wydania: Poznań
• Rok wydania: 1843
• Wydawnictwo: W Księgarni Nowej
• Liczba stron: [4], VII, [1], 294
• Ilustracje, mapy: ---
• Wymiar: cm
• Oprawa: twarda pół-płócienna introligatorska
• Stan: przetarcia/przybrudzenia oprawy, niewielki ślad kornika (kilka dziurek) do 60 strony, 3 ślady ołówka (bez szkody)
• ISBN: ---

Opis:

Część druga (poświęcona kuchni wiejskiej) pierwszego wydania słynnego dzieła Karoliny Nakwaski poświęconego gospodarowanie dworem. Jak wspomina autorka we wstępie: „Dworom średnich majątków, poświęcam mą pracę […]”. Autorski wstęp do „Dworu wiejskiego” pełen jest ujmujących rad i rekomendacji dla przyszłych lub obecnych pań domu lub kucharzy – „Będąc panią Dworu, a zatem mając pieczę nad żołądkami wszelkich swych domowników – pamiętaj: że jednostajność odejmuje smak do jadła”; nie wspominając o uwagach Karoliny Nakwaski dotyczących specjalnych uzdolnień kobiet w zakresie gotowania, tudzież innych zajęć i sprawunków domowych.

Rzadkie, szczególnie t.2 poświęcony kuchni!