Saint Mont Saint-Mont to apelacja dla win, które są produkowane w obszarze wzdłuż rzeki Adour w departamencie Gers w regionie winiarskim południowo-zachodniej Francji. Czerwone wina z Saint-Mont są produkowane głównie z Tannat zmieszanego z Cabernet Franc i Fer Servadou. Wino produkowano w rejonie Saint-Mont od średniowiecza - jego rozkwit na tym obszarze przypisuje się na ogół założeniu opactwa Saint-Mont w 1050 roku. Podczas gdy ogólna powierzchnia winnic znacznie zmniejszyła się z powodu filoksery pod koniec lat 1900, a później z powodu spadku spożycia Armagnac, to właśnie ten ostatni czynnik utorował drogę do rozwoju produkcji wina spokojnego w regionie. Producenci z Saint-Mont utworzyli swój własny "syndicat", lub związek, w 1957 roku i nie było aż do 1977 roku, że organ złożył petycję do rządu o przyznanie statusu VDQS. To było ostatecznie przyznane 1981 i został następnie nazwany Côtes de Saint-Mont. Wina te zostały podniesione do statusu AOC w 2011 roku.
