GOSPODARKA KUCHENNA w oddziałach Wojska polskiego [1947]

Wojskowy Instytut Naukowo - Wydawniczy 1947, Ministerstwo Obrony Narodowej, Warszawa, dnia 16 października 9146 r., Int. - 10/46, s. 212, wym. 14,5 x 20,5, oprawa broszurowa wydawnicza, przybrudzenie i obtarcia okładki, u góry podpis "Oddziały", nieznaczne brązowe zaplamienia pierwszych kilkunastu kart. Stan dobry. 
Po kilkudziesięciu stronach zawierających teorię: m.in.  Kuchnie żołnierskie, Zarządzanie kuchnią, Jadłospis, Odpadki kuchenne, Rachunkowość w Załącznikach zawarto swoistą książkę kucharską dla Wojska Polskiego: zał. 1: Przygotowanie poszczególnych potraw (rosoły i zupy; potrawy mięsne; jarzyny; sosy; potrawy mączne, Sposoby suszenia, kwaszenia i marynowania, kilka praktycznych rad i wskazówek dla kucharza), zał. 2: Jakość środków żywieniowych, zał. 3: Przechowywanie środków żywności.